Спагети с босилек и майонезен сос
Здравейте,
Днес ще започна публикацията си с нещо хубаво – преди час получих новия брой на списание Кулинарен журнал. За моя голяма изненада и удоволствие бях спечелила награда с рецептата, която сега ще споделя с вас. Като казвам изненада, става дума, че бях изпратила рецептата за предходния брой на списанието и участвах в съвсем друг конкурс, но явно от редакцията са преценили, че ще е по-добре да остане за конкурс на тема Рецепти за празник. Благодаря на хората, които са оценили рецептата и уменията ми.
А ето сега и самата рецепта:
необходими продукти:
1 пакет спагети
олио
сол
за соса:
1 голяма кутийка майонеза
1/2 кофичка кисело мляко
200 гр. топено сирене
1 скилидка чесън
китка пресен босилек
китка магданоз
черен пипер
сол на вкус
допълнително:
саламурено сирене
кашкавал
Спагетите се сваряват в подсолена вода с 1 с. л. олио. За количеството вода е хубаво да видите инструкциите на опаковката, защото все пак различните видове се приготвят от различни видове брашна и грис, съответно и изискванията за количеството вода е различно. Когато са готови, спагетите се прецеждат и “измиват” със студена вода.
В метален съд се поставят майонезата и топеното сирене и се загравят на слаб огън, като непрекъснато се бъркат, за да не загорят. Когато се получи хомогенна смес, към тях се добавят нарязаните на ситно подправки, солта, пипера и киселото мляко и се разбърква добре. Сместа се оставя да поври около 3-4 минути на слаб огън, но се бърка непрекъснато, защото има опасност да залепне по дъното на съда.
При сервиране, върху всяка порция се рендосват сирене и кашкавал, а накрая се поръсват със свежи листа босилек.
Дано тази рецепта допадне и на вас и вашето семейство!
Поздрави,
Рени и победителя в изяждането на спагетите – Илия
