Хляб с подправки

необходими продукти:

500 гр. брашно
375 мл хладка вода
25 гр. жива мая
2 ч. л. сол
1 ч. л. захар

за намазване:

1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
2 скилидки чесън
50 гр. масло

начин на приготвяне:

Маята се разтваря в хладката вода със захарта и 2 лъжици брашно, и се остава да втаса. Останалото брашно се пресява в купа, смесва се със солта и се прави кладенче, в което се изсипва втасалата мая. Омесва се тесто, което се прехвърля върху леко набрашнен плот и се меси, докато стане еластично и меко. Полученото тесто се премества в намазнена купа и се покрива с кърпа, за да втаса добре.
Подправките се нарязват на ситно и се смесват с добре разтопеното масло.
Втасалото тесто се разделя на 20 топчета, които се разточват на тънки кръгчета. Всяко едно се маже с подправките, а върху него се слага следващото. Когато купчината стане твърде висока, за да не се наклони се прави нова купчинка. Накарая се нареждат в продълговата тясна тавичка и се остават да втасат отново, докато стигнат до ръба на тавата. Намазва се с прясно мляко, за да се глазират и се пекат в добре загрята на 210° фурна.

Да ви е сладко :)

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

3 Responses to “Хляб с подправки”

  1. lilia казва:

    Да пека ли още?

  2. admin казва:

    Ако започне да мирише на изгоряло, прекратете печенето :) Ако пък вече сте го извадили, няколко стръвника са го нападнали и са му видяли сметката за норматив и все още ви гледат със стръвен или гладен поглед е желателно да печете отново :)

  3. Ирина казва:

    Този хляб е просто страхотен!
    От тук усещам ароматните подправки и хрупкавата коричка.
    Благодаря за рецептата, ще се възползвам от идеята ти :-)

Leave a Reply

*