Шоколадово дърво с имел
Ето, че днес отново замириса на сладко в нашия дом. Този път избрах руло, което декорирах като дърво с имел. Ето и рецептата:
необходими продукти:
за блата:
5 яйца
150 гр. кафява захар
50 гр. какао
за крема:
100 гр. бял шоколад
300 мл сладкарска сметана
1 ч. л. есенция портокал
кафява боя
За имела съм използвала моделираща маса и бои.
Жълтъците и белтъците се разделят. Към жълтъците се добавят захарта и какаото. Разбиват се до гъста пяна. Белтъците се разбиват до твърд сняг и се смесват с помощта на шпатула и сместа се изсипва в правоъгълна тава, покрита с пекарска хартия. Пече са в предварително загрята фурна на 180°С.
Шоколада се разтопява на водна баня и се остава да се охлади. Сметаната се разбива на твърд сняг и към нея се добавят есенцията и шоколада. Вътрешната част на рулото и страните се намазват с тази смес. Останалия крем се разбърква с боята. С оцветената смес се намазва рулото отгоре и отстрани. С клечка се правят резките на дръвчето. Декорира се с имел от моделираща маса.
Приятен апетит
