13 / 10 / 2010
Млечни питки
необходими продукти:
15 гр. прясна мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
150 мл хладко прясно мляко
150 мл хладка вода
500 гр. бяло брашно
сусам
начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладкото мляко и водата с лъжичка захар и лъжичка брашно. След като шупне се добавят пресятото брашно и солта. Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса за около час. От него се оформят 12 питки, които се поставят върху тава, постлана с намазнена пекарска хартия и се оставят отново да втасат за около час.
В дълбок съд се кипва вода с няколко капки олио и лъжичка сол. Всяка питка се потапя за 10-тина секунди и се реди отново в тавата. Нарязват се по няколко цепки отгоре и се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята на 230° фурна.
Приятен апетит
