Браунис с шоколадов чипс
Здравейте,
Днес, след като един съфорумец от фото-форум сподели снимки на кекса, който беше правила жена му, така ми се дояде сладко, че веднага започнах да тършувам из книгите си за рецепти. Трябваше да е нещо бързо, много шоколадово и с малко брашно, защото бялото брашно ми беше на свършване. И така, след кратко прелистване на страниците се стигна до изборът ми на браунис с шоколадов чипс. Последното е познато в България още като дропс. Стана фантастично вкусно и затова ще го споделя с вас. О, и да не забравя, рецептата, която използвах е от книгата Best Ever Baking. Самата рецепта е без глазура, но аз добавих една шоколадова заливка за разкош
необходими продукти:
за блата:
115 гр. шоколад
115 гр. масло
3 яйца
200 гр. захар
1/2 ампула ванИлия
щипка сол
140 гр. брашно (аз сложих самонабухващо, защото нямах обикновено)
170 гр. шоколадов чипс
заливка:
100 гр. млечен шоколад
50 гр. масло
5 с. л. течна сметана
Маслото и шоколада на водна баня и го оставете да се охлади за 5-6 минути. В дълбока купа се разбиват яйцата и захарта. Добавят се ванИлията и солта, и се разбива отново. Към тази смес се прибавя шоколадовата смес на тънка струя при непрекъснато разбИване с миксера. Последно се прибавя пресятото брашно и отново се разбива добре. Сместта се изсипва в правоъгълна тава, застлана с пекарска хартия и се пече на предварително загрята фурна на 180°С.
На водна баня се разтопява шоколадът, маслото и сметаната. С тази смес се залива охладеният блат.
Да ви е сладко!
Поздрави,
Рени
