Карирани бисквити
необходими продукти:
150 гр. масло
75 гр. пудра захар
щипка сол
200 гр. бяло брашно
25 гр. какао на прах
1 белтък
начин на приготвяне:
В дълбока купа се разбиват маслото и пудрата захар, докато крема стане пухкав. Добавя се белтъка, щипката сол, а след това постепенно се прибавя и брашното, като при всяка добавена съставка се разбива добре.
Получената смес се разделя на две части. Едната се омесва с какаото и двете теста се остават в хладилника в намазнено фолио, за да се стегнат. След това всяка част се разделя на три топчета, които се разточват с пръсти на дълги шнурчета. Редят се по три на ред шахматно (какао, бяло, какао), а на горния ред се редят също три от противоположните цветове върху всяка. Така приготвени се слагат в камерата да стегнат за около 10-тина минути. Включва се фурната да загрее на 190°.
Когато тестото се стегне, се нарязва с остър нож на около 1 см дебелина. Нареждат се в тава с намазнена пекарска хартия и се пекат за около 15 минути. Оставят се да изстинат и се нареждат в кутия за съхранение.
Да ви е сладко! 🙂
